Na outra semana rolaram alguns posts sobre o que fazer para variar o lanche dos filhos. Algumas mães fazem pãezinhos em casa, como a Cynara Menezes. Outra que faz pão para o filho levar de lanche para a escola é a Janaina Iacomo. A receita da Jana vai fermento químico em vez do biológico, o que pode ser uma boa para os mais apressados (não tem que ficar crescendo em duas etapas e talz). Fizemos o pão aqui em casa e confesso que deu meio errado. Ele não cresceu direito, ficou duro. Paciência, vou fazer novamente até dar certo, às vezes a gente erra a mão mesmo. Uma possibilidade que me ocorreu foi que coloquei mais farinha integral do que o devido. Por isso não tem foto, ficou ruim! :ˆ(

PÃO DE MINUTO INTEGRAL COM LINHAÇA

INGREDIENTES

1 xícara de farinha de trigo branca

1 xícara de farinha de trigo integral

3 colheres de chá rasas de fermento em pó

1 colher de chá de sal

5 colheres de sopa de manteiga (previamente deixadas fora da geladeira)

¾ de xícara de leite

3 ou 4 colheres (a gosto) de linhaça previamente deixadas de molho em água por ao menos uma hora

 

PREPARO

• Em uma vasilha funda coloque as farinhas, o fermento e o sal.
• Junte a manteiga e amasse com um garfo, misturando tudo até ficar feito uma farofa grossa. Acrescente a linhaça.
• Vá juntando o leite aos poucos. Aqui, passe a misturar com as mãos!
• O ponto da massa é quando ela não gruda mais na mão. Para isso, vá adicionando farinha aos poucos e amassando sempre.
• Faça bolinhas pequenas, do tamanho das de pingue-pongue.
• Em uma assadeira untada,  arrume as bolinhas sem que encostem umas nas outras.
• Coloque em forno pré aquecido, deixando por cerca de 15 minutos (ou até dourarem) na temperatura de 200ºC.